8 Cele mai importante beneficii ale anghinării pentru sănătate
Deși adesea considerată o legumă, considerată un tip de ciulin, Anghinarea (Cynara cardunculus var. scolymus) este originară din regiunea mediteraneană și a fost folosită timp de secole pentru potențialele sale proprietăți medicinale.
Printre presupusele sale beneficii pentru sănătate se numără scăderea nivelului de zahăr din sânge și îmbunătățirea digestiei, a sănătății inimii și a ficatului. Extractul de anghinare, care conține concentrații mari de compuși ai plantei, devine, de asemenea, din ce în ce mai popular ca supliment.
1. Plină de nutrienți
Anghinare
Anghinarea este plină de nutrienți importanți.
Anghinarea are un conținut scăzut de grăsimi, dar este bogată în fibre, vitamine, minerale și antioxidanți. Este deosebit de bogată în folat, precum și în vitaminele C și K. De asemenea, conțin minerale importante, cum ar fi magneziu, fosfor, potasiu și fier. O anghinare medie conține aproape 7 grame de fibre, ceea ce reprezintă 23-28% din doza zilnică recomandată (DZR).
O anghinare de dimensiuni medii și delicioasă conține doar 60 de calorii și aproximativ 4 grame de proteine - peste media pentru un aliment pe bază de plante.
În plus, anghinarele se numără printre cele mai bogate legume în antioxidanți.
Anghinarele au un conținut scăzut de grăsimi, un conținut ridicat de fibre și sunt pline de vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, vitamina K, folat, fosfor și magneziu, fiind una dintre cele mai bogate surse de antioxidanți.
2. Poate reduce LDL „rău” și crește colesterolul HDL „bun”
Extractul de frunze de anghinare poate avea un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol.
Un studiu amplu efectuat pe peste 700 de persoane a constatat că administrarea zilnică de extract de frunze de anghinare timp de 5-13 săptămâni a dus la o reducere a colesterolului LDL total și „rău”. Un studiu efectuat pe 143 de adulți cu colesterol ridicat a constatat că administrarea zilnică de extract de frunze de anghinare timp de 6 săptămâni a redus colesterolul LDL total și „rău” cu 18,5%, respectiv 22,9%. În plus, un studiu pe animale a arătat o reducere cu 30% a colesterolului LDL „rău” și o reducere cu 22% a trigliceridelor după consumul regulat de extract de anghinare.
De fapt, consumul regulat de extract de anghinare poate crește colesterolul HDL „bun” la adulții cu colesterol ridicat.
Extractul de anghinare afectează nivelul colesterolului în două moduri:
În primul rând, anghinarea conține luteolină, un antioxidant care previne formarea colesterolului.
În al doilea rând, extractul de frunze de anghinare încurajează organismul să proceseze colesterolul mai eficient, ceea ce scade nivelul general de colesterol.
Extractul de anghinare poate reduce colesterolul LDL total și „rău”, crescând în același timp colesterolul HDL „bun”. Colesterol HDL
3. Poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale
Extractul de anghinare poate ajuta persoanele cu hipertensiune arterială.
Un studiu efectuat pe 98 de bărbați cu hipertensiune arterială a constatat că administrarea zilnică de extract de anghinare timp de 12 săptămâni a redus tensiunea arterială diastolică cu o medie de 2,76 mmHg și tensiunea arterială sistolică cu 2,85 mmHg.
Nu se înțelege pe deplin cum extractul de anghinare scade tensiunea arterială. Cu toate acestea, studiile în eprubetă și pe animale sugerează că extractul de anghinare ajută enzima eNOS, care joacă un rol în dilatarea vaselor de sânge. În plus, anghinarea este o sursă bună de potasiu, care ajută la reglarea tensiunii arteriale.
Cu toate acestea, nu este clar dacă consumul de anghinare întregi oferă aceleași beneficii, deoarece extractul de anghinare utilizat în aceste studii este foarte concentrat.
Extractul de anghinare poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale la persoanele cu hipertensiune arterială
4. Poate îmbunătăți sănătatea ficatului
Extractul de frunze de anghinare poate proteja ficatul de daune și poate promova formarea de țesut nou. De asemenea, crește producția de bilă, ceea ce ajută la eliminarea toxinelor dăunătoare din ficat.
Într-un studiu, șobolanii cărora li s-a administrat extract de anghinare au avut mai puține leziuni hepatice, niveluri mai ridicate de antioxidanți și o funcție hepatică mai bună după o supradoză indusă de droguri decât șobolanii care nu au primit extract de anghinare.
Studiile pe oameni au arătat, de asemenea, efecte pozitive asupra sănătății ficatului.
De exemplu, un studiu efectuat pe 90 de persoane cu steatoză hepatică non-alcoolică a constatat că administrarea a 600 mg de extract de anghinare zilnic timp de două luni a dus la îmbunătățirea funcției hepatice. Într-un alt studiu efectuat pe adulți obezi cu steatoză hepatică non-alcoolică, administrarea zilnică de extract de anghinare timp de două luni a redus inflamația ficatului și depozitele de grăsime, comparativ cu cei care nu au luat extract de anghinare.
Oamenii de știință cred că anumiți antioxidanți găsiți în anghinare - cinarina și silimarina - sunt parțial responsabili pentru aceste beneficii. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma rolul extractului de anghinare în tratarea bolilor hepatice.
Consumul regulat de extract de anghinare poate ajuta la protejarea ficatului de deteriorare și poate ajuta la ameliorarea simptomelor steatohepatitei non-alcoolice. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări.
5. Poate îmbunătăți sănătatea digestivă
Anghinarea este o sursă excelentă de fibre, care pot ajuta la menținerea unui tract digestiv sănătos prin promovarea creșterii bacteriilor intestinale benefice, reducerea riscului anumitor tipuri de cancer de colon și ameliorarea constipației și diareei.
Anghinarea conține inulină, un tip de fibră care acționează ca prebiotic. Într-un studiu, 12 adulți au observat îmbunătățiri ale bacteriilor intestinale atunci când au consumat extract de anghinare care conține inulină în fiecare zi, timp de trei săptămâni.
Extractul de anghinare poate, de asemenea, ameliora simptomele indigestiei, cum ar fi balonarea, greața și arsurile la stomac. Un studiu efectuat pe 247 de persoane cu indigestie a constatat că administrarea zilnică de extract de frunze de anghinare timp de șase săptămâni a redus simptomele, cum ar fi balonarea și o senzație inconfortabilă de sațietate, comparativ cu cei care nu au luat extract de frunze de anghinare.
Cinarina, un compus natural din anghinare, poate provoca aceste efecte pozitive prin stimularea producției de bilă, accelerarea tranzitului intestinal și îmbunătățirea digestiei anumitor grăsimi.
Extractul de frunze de anghinare poate menține sănătatea digestivă prin stimularea creșterii bacteriilor intestinale benefice și ameliorarea simptomelor de indigestie
6. Poate ameliora simptomele sindromului de intestin iritabil
Sindromul de intestin iritabil (SII) este o afecțiune care afectează sistemul digestiv și poate provoca dureri de stomac, crampe, diaree, balonare și constipație.
Într-un studiu efectuat pe pacienți cu SII, administrarea zilnică de extract de frunze de anghinare timp de șase săptămâni a ajutat la ameliorarea simptomelor. Mai mult, 96% dintre participanți au evaluat extractul ca fiind eficient - dacă nu chiar mai bun - decât alte tratamente pentru SII, cum ar fi antidiareicele și laxativele.
Un alt studiu efectuat pe 208 de persoane cu SII a constatat că administrarea a 1-2 capsule de extract de frunze de anghinare zilnic, timp de două luni, a redus simptomele cu 26% și a îmbunătățit calitatea vieții cu 20%.
Extractul de anghinare poate ajuta la ameliorarea simptomelor în mai multe moduri. Anumiți compuși din anghinare au proprietăți antispasmodice. Aceasta înseamnă că pot ajuta la oprirea spasmelor musculare frecvente în SII, la echilibrarea bacteriilor intestinale și la reducerea inflamației.
Deși extractul de anghinare este promițător în tratarea simptomelor SII, sunt necesare studii mai ample pe oameni.
Extractul de frunze de anghinare poate ajuta la tratarea simptomelor SII prin reducerea spasmelor musculare și a inflamației și prin echilibrarea bacteriilor intestinale, dar sunt necesare mai multe cercetări
7. Poate ajuta la scăderea zahărului din sânge
Anghinarea și extractul de frunze de anghinare pot ajuta la scăderea zahărului din sânge.
Un studiu efectuat pe 39 de adulți supraponderali a constatat că administrarea zilnică de fasole roșie și extract de anghinare timp de două luni a redus nivelul zahărului din sânge à jeun, comparativ cu cei care nu au luat extractul. Cu toate acestea, nu este clar în ce măsură acest efect s-a datorat extractului de anghinare în sine.
Un alt studiu de mici dimensiuni a constatat că consumul de anghinare gătite în timpul mesei a redus nivelul zahărului din sânge și al insulinei la 30 de minute după masă. Cu toate acestea, acest efect a fost observat doar la adulții sănătoși care nu aveau sindrom metabolic.
Nu se înțelege pe deplin cum extractul de anghinare scade nivelul zahărului din sânge. Cu toate acestea, s-a demonstrat că extractul de anghinare încetinește activitatea alfa-glucozidazei, o enzimă care descompune amidonul în glucoză, ceea ce poate afecta potențial nivelul zahărului din sânge. Rețineți că sunt necesare mai multe cercetări.
Unele dovezi sugerează că anghinarea și extractul de frunze de anghinare pot scădea nivelul zahărului din sânge, dar sunt necesare mai multe cercetări
8. Poate avea efecte anticancerigene
Studiile pe animale și în eprubetă au arătat că extractul de anghinare inhibă creșterea cancerului.
Anumiți antioxidanți găsiți în anghinare, inclusiv rutina, quercetina, silimarina și acidul galic, sunt responsabili pentru aceste efecte anticancerigene. De exemplu, s-a constatat că silimarina ajută la prevenirea și tratarea cancerului de piele în studiile pe animale și în eprubetă.
În ciuda acestor rezultate promițătoare, nu există studii pe oameni. Sunt necesare mai multe cercetări.
Studiile în eprubetă și pe animale sugerează că extractul de anghinare poate combate creșterea celulelor canceroase, dar nu există studii pe oameni, așa că sunt necesare mai multe cercetări pentru a trage concluzii
Siguranță și dozaj
Consumul de extract de anghinare este în general considerat sigur, cu puține efecte secundare raportate, dar sunt disponibile date limitate. Riscurile includ:
- Posibilă alergie: Unele persoane pot fi alergice la anghinare și/sau la extract de anghinare. Riscul este mai mare la cei care sunt alergici la plante din aceeași familie, inclusiv margarete, floarea-soarelui, crizanteme și gălbenele.
- Femei însărcinate sau care alăptează: Femeilor însărcinate sau care alăptează li se recomandă să evite extractul de anghinare din cauza lipsei de informații privind siguranța.
- Pacienți cu obstrucție a căilor biliare sau calculi biliari: Oricine prezintă aceste afecțiuni ar trebui să evite anghinarea și extractul de anghinare, deoarece acesta stimulează fluxul biliar.
În prezent, nu există suficiente date pentru a stabili instrucțiuni de dozare. Cu toate acestea, dozele tipice utilizate în cercetarea pe oameni variază de la 300 la 640 mg de extract de frunze de anghinare de trei ori pe zi. Dacă nu sunteți sigur dacă puteți lua extract de anghinare, consultați medicul pentru sfaturi.
Efectele secundare ale extractului de anghinare sunt rare, deși se recomandă evitarea acestuia pentru persoanele cu afecțiuni ale tractului biliar și pentru femeile însărcinate sau care alăptează, cu doze tipice cuprinse între 300-640 mg de trei ori pe zi
Rezumat
Anghinarea este un aliment foarte nutritiv, cu conținut scăzut de carbohidrați, care poate oferi o serie de beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, dovezile sunt limitate în mare parte la studii care utilizează extract concentrat de anghinare.
Consumul regulat de extract de anghinare poate îmbunătăți nivelul colesterolului, tensiunea arterială, sănătatea ficatului, sindromul de intestin iritabil, indigestia și nivelul zahărului din sânge.
