Un desert festiv bogat în antioxidanți
Această brioșă de Crăciun cu aspect elegant este o alegere excelentă pentru o recepție festivă, când atât priveliștea, cât și ingredientele de calitate sunt importante. Aluatul făcut din făină de ovăz și făină de migdale și crema aromatizată cu pudră de acai formează o pereche armonioasă, în timp ce desertul este bogat în antioxidanți și oferă un gust plăcut dulce chiar și fără zahăr adăugat. O alegere ideală pentru iubitorii de *reform cheese*, dulciuri sănătoase de Crăciun** și *conscious food*.
Ingrediente (aprox. 12 brioșe)
Pentru aluat – ingrediente uscate:
- 150 g făină de ovăz
- 50 g făină de migdale
- 1 linguriță praf de copt
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 praf de sare
Pentru aluat – ingrediente umede Ingrediente:
- 2 ouă mari
- 150 g iaurt grecesc simplu (1,5–2% grăsime)
- 80 ml ulei de cocos
- 80 ml lapte de migdale sau altă băutură pe bază de plante
- 3 linguri de eritritol (după gust)
- 1 linguriță de extract de vanilie
Pentru crema de fructe de acai:
- 250 g cremă de brânză simplă (este potrivită și varianta light)
- 1 lingură de pudră de fructe de acai
- 1–2 linguri de eritritol
- 1 linguriță de suc proaspăt de lămâie
Pregătire pe scurt
Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Amestecați bine ingredientele uscate într-un bol și ingredientele umede într-un alt bol, apoi amestecați cele două amestecuri până obțineți o masă omogenă. Turnați aluatul într-o formă de brioșe tapetată cu hârtie de copt, umpleți-o aproximativ ¾ și coaceți timp de 20-22 de minute.
Pentru cremă, amestecați crema de brânză cu eritritol până obțineți o consistență omogenă, apoi adăugați pudra de acai berry și sucul de lămâie. După o scurtă răcire, crema devine ușor de decorat.
O alegere conștientă a desertului de sărbători
Pudra de acai berry, uleiul de cocos, eritritolul și făina de migdale sunt ingrediente excelente pentru prepararea fursecurilor cu conținut redus de zahăr, reformate pentru Crăciun și se potrivesc bine în gama unui magazin online preocupat de sănătate.
