Desert sănătos, fără gluten
Această gogoașă specială, făcută cu pudră de spirulină, nu impresionează doar prin culoarea sa verde spectaculoasă, ci și prin ingredientele sale bogate în proteine și antioxidanți. Este alternativa perfectă la dulciurile tradiționale și este făcută cu făină fără gluten și îndulcitori naturali. O alegere ideală pentru micul dejun cu cafea sau ca desert sănătos.
Gogoașă falsă de ciocolată cu spirulină
Ingrediente (pentru aprox. 4 porții)
- 200 g făină fără gluten (de exemplu, făină de migdale, făină de cocos)
- 35 g pudră de roșcove
- 1 linguriță de pudră de spirulină
- 2 linguri de pudră de curmale
- 2 linguri de zahăr brun sau zahăr de cocos
- 1 linguriță de zahăr pentru copt pudră
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 vârf de cuțit sare
- 300 ml lapte vegetal (de exemplu, lapte de ovăz, lapte de migdale)
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de extract de vanilie (opțional)
Pentru glazură
- 2 lingurițe pudră de spirulină (pentru o culoare verde frumoasă)
- 2 linguri de sirop de arțar/sirop de agave
- 2-3 linguri de lapte vegetal (de exemplu, lapte de ovăz sau lapte de migdale)
- 1/2 linguriță de suc de lămâie (opțional, pentru un gust mai răcoritor)
- Adăugați deasupra gogoașei fistic tocat, caju sau orice alte nuci, la alegere, semințe
Preparare
Preîncălziți cuptorul la 180°C și amestecați compoziția uscată ingredientele împreună. Amestecați ingredientele umede într-un bol separat și adăugați-le la amestecul uscat. Turnați amestecul în forma de gogoși și coaceți timp de 15-20 de minute. Lăsați să se răcească, apoi preparați glazura: amestecați siropul cu spirulina și laptele vegetal pentru a obține o consistență groasă și tartinabilă. Ungeți partea de sus a gogoșilor cu siropul și presărați cu semințe tocate.
