Orezul negru este un tip de orez aparținând speciei Oryza sativa.
Mai este numit și orez interzis sau violet, deoarece în China antică, se spune că orezul negru este considerat atât de special și hrănitor încât consumul lui era interzis tuturor, cu excepția familiei regale.
Orezul negru capătă culoarea caracteristică negru-violet dintr-un pigment numit antocianină, care are proprietăți antioxidante puternice.
Astăzi, datorită aromei sale blânde, de nucă, texturii mestecate și multor beneficii nutriționale, orezul negru se găsește în multe bucătării din întreaga lume.
Deși nu este la fel de comun ca alte tipuri de orez, orezul negru are cea mai mare activitate antioxidantă și conține mai multe proteine decât orezul brun.
Orezul negru este mai mult decât un bob hrănitor. Culoarea sa violet intens poate transforma chiar și cea mai simplă mâncare într-un fel de mâncare spectaculos și impresionant atunci când este gătită.
Organic; Vegan; Fabricat din materiale naturale; Nu iradiat; Fara arome artificiale; Fara coloranti artificiali; Fara conservanti; Indemn de ESB/EST; Fără OMG; Nu conține zahăr adăugat; Fara alergeni; Fara gluten; Sărac în grăsimi saturate; Sărac în zahăr; Sursa de fibre alimentare; Fără sodiu/Fără sare
Dozare, utilizare recomandată, păstrare
O porțiune = dupa gust
dupa gust
Pentru a preveni ca orezul să devină cauciuc în timpul gătirii, vă recomandăm să îl clătiți sub apă rece înainte de gătit pentru a îndepărta excesul de amidon de la suprafață. Combinați orezul și apa sau bulionul într-o cratiță la foc mediu. Pentru fiecare cană (180 de grame) de orez negru crud, folosiți 300 ml de apă sau bulion. După ce a dat în clocot, acoperiți și reduceți focul la mic. Gatiti orezul timp de 30-35 de minute sau pana cand orezul este fraged, mestecat si a absorbit tot lichidul. Luați tigaia de pe foc și lăsați orezul să stea 5 minute înainte de a scoate capacul. Înainte de servire, slăbiți orezul cu o furculiță.
Depozitare: A se păstra bine închis, într-un loc uscat, răcoros și întunecat
Ingrediente
100% orez negru organic (Oryza sativa)
Informații nutriționale
| Energie | 1572 kJ/375 kcal |
| Grăsimi | 3,5 g |
| - in care acizi grași saturați | 1,0 g |
| Carbohidraţ | 75,0 g |
| - in care zaharuri | 1,0 g |
| Fibre | 4,0 g |
| Proteine | 8,0 g |
| Sare | 0,0 g |
Valorile medii. Ne revizuim periodic informațiile nutriționale.
Avertizări
- CalitateFiind un produs natural, proprietatile nutritive se pot schimba in functie de conditiile de mediu si in timp.
