Ciuperca Tremella: beneficii, utilizări
Ciuperca Tremella (Tremella fuciformis) este o ciupercă sălbatică comestibilă care crește pe scoarța și ramurile copacilor, în special pe copaci de foioase.
A fost folosit de secole în medicina tradițională chineză. Este lăudat și astăzi pentru beneficiile sale medicinale, inclusiv pentru efectele sale antiinflamatorii și antioxidante.
Ce este asta?
Tremella
Tremella
Ciuperca Tremella este o ciupercă comestibilă care aparține familiei Tremellaceae.
Este cunoscut și sub numele de tremolo argintiu, ciupercă de zăpadă, ureche de argint, ureche de zăpadă, ureche de lemn alb și ciupercă de jeleu alb - datorită caracteristicilor sale și pentru că se găsește de obicei atașată de ramurile căzute ale copacilor foioase.
Este de culoare albă sau galben pal, are o textură moale, gelatinoasă, este aproape transparentă, iar forma sa seamănă cu coralul subacvatic.
Ciupercile Tremella cresc de obicei în Asia, dar pot fi găsite și în climatele tropicale din întreaga lume, inclusiv America de Sud și Centrală, Australia, Noua Zeelandă și Insulele Pacificului.
A fost folosită în medicina chineză de ani de zile ca plantă medicinală pentru a promova sănătatea și longevitatea.
Ciuperca Tremella este o ciupercă medicinală comestibilă cu o textură gelatinoasă și formă de coral. Crește adesea în Asia și este folosit de ani de zile în medicina tradițională chineză.
Conținut nutritiv
În prezent, nu există informații disponibile cu privire la valoarea nutrițională a ciupercii tremella.
Cu toate acestea, valoarea sa nutritivă este probabil similară cu cea a altor ciuperci sălbatice – sau cu ciupercile în general.
În general, ciupercile au un conținut scăzut de calorii și oferă o cantitate mică de proteine și fibre.
Aportul de fibre poate crește riscul de boli de inimă, diabet, obezitate și boli gastrointestinale.
Ciupercile conțin, de obicei, cantități mici de vitamina D, zinc, calciu și acid folic, care joacă un rol cheie în imunitate, sănătatea oaselor și dezvoltarea creierului.
Ciuperca tremella este săracă în calorii și bogată în fibre. De asemenea, conține multe vitamine și minerale care sunt esențiale pentru o sănătate optimă.
Beneficii posibile
Ciuperca Tremella este apreciată pentru numeroasele sale efecte de îmbunătățire a sănătății, dintre care majoritatea sunt atribuite lanțurilor de carbohidrați pe care le conține, numite polizaharide.
Cu toate acestea, cercetările sunt limitate și se desfășoară în mare parte pe animale și eprubete. Prin urmare, rețineți că, deși rezultatele par promițătoare, este nevoie de cercetare umană.
Poate fi antiinflamator
Inflamația este răspunsul natural al organismului la răni și sprijină procesul de vindecare. De obicei, dispare imediat ce rana se vindecă.
Cu toate acestea, dacă organismul rămâne într-o stare constantă de inflamație, se numește inflamație cronică. Acest lucru este asociat cu un risc crescut de boli de inimă și cancer.
Inflamația cronică este, de asemenea, asociată cu niveluri crescute de markeri inflamatori, cum ar fi oxidul nitric, interleukina-1 beta, interleukina-6 și factorul de necroză tumorală-alfa.
Studiile pe eprubetă sugerează că extractul de ciuperci tremella are un efect antiinflamator care poate reduce markerii inflamatori menționați.
Poate avea proprietăți antioxidante
Atunci când organismul este expus la prea mulți radicali liberi, poate duce la stres oxidativ, care poate provoca efecte negative asupra sănătății, cum ar fi deteriorarea celulelor și țesuturilor.
Antioxidanții sunt molecule care ajută la neutralizarea radicalilor liberi, protejând astfel organismul de stresul oxidativ.
Studiile pe eprubetă arată că polizaharidele ciuperci tremella pot reduce stresul oxidativ prin combaterea radicalilor liberi. Acest lucru poate ajuta la protejarea împotriva anumitor boli cronice.
Poate promova sănătatea creierului
Polizaharidele din ciupercile tremella pot proteja celulele creierului de deteriorarea celulelor nervoase și de bolile degenerative.
Un studiu în eprubetă a descoperit că extractul de ciuperci tremella poate reduce toxicitatea cerebrală cauzată de beta-amiloid, o proteină care a fost legată de boala Alzheimer în cantități mari.
Cercetările sugerează, de asemenea, că extractul poate îmbunătăți memoria.
Un studiu de 8 săptămâni efectuat pe 75 de persoane a constatat că administrarea zilnică a 600 mg sau 1.200 mg de suplimente de ciuperci tremella a îmbunătățit scorurile chestionarelor de memorie, în special în parametrii memoriei pe termen scurt, comparativ cu un grup de control.
În mod similar, un studiu de 14 zile efectuat pe șobolani a arătat că tratamentul oral zilnic cu extract de ciuperci tremella a inversat semnificativ pierderea memoriei indusă de medicamente.
Poate stimula sistemul imunitar
Compușii bioactivi găsiți în ciupercile tremella pot stimula anumite celule de apărare a sistemului imunitar.
Un studiu în eprubetă a concluzionat că o proteină găsită în ciuperca tremella poate stimula activitatea macrofagelor - un tip de globule albe care ucide bacteriile și îndepărtează țesutul deteriorat.
Un alt studiu a descoperit că polizaharidele sale pot ajuta la reglarea răspunsului imun și la reducerea mortalității legate de infecții la șoareci - atunci când sunt infectați în laborator.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări umane pentru a înțelege mai bine ce înseamnă acest lucru pentru sănătatea umană.
Poate îmbunătăți tonusul pielii
Ciuperca Tremella este populară în industria frumuseții pentru proprietățile sale anti-îmbătrânire și hidratante.
Polizazaharidele sale pot îmbunătăți hidratarea pielii prin reducerea pierderii de apă și colagen din piele din cauza luminii solare sau a radiațiilor ultraviolete.
De fapt, polizaharidele din ciuperca tremella formează o peliculă transparentă pe piele, care îmbunătățește retenția de apă. Astfel, acestea pot acționa ca hidratante naturale și agenți antirid.
Pot ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge
Polizaharidele din ciupercile Tremella pot ajuta, de asemenea, la scăderea nivelului de zahăr din sânge, acționând asupra multiplelor căi antidiabetice.
De exemplu, un studiu pe animale a descoperit că polizaharidele din ciupercile Tremella pot reduce semnificativ nivelul de zahăr din sânge și pot îmbunătăți sensibilitatea la insulină, care este răspunsul celulelor la hormonul insulină.
În plus, studiile în eprubetă au arătat că extractul de ciuperci Tremella poate afecta pozitiv enzimele și hormonii legați de diabet.
Studiile sugerează că ciupercile Tremella pot inhiba activitatea aldoz reductazei. Niveluri crescute ale acestei enzime pot provoca leziuni oculare și nervoase la persoanele cu diabet.
Alte studii arată că polizaharidele din ciupercile tremella pot normaliza nivelurile de rezistină și adiponectină - doi hormoni ale căror modificări pot duce la rezistență la insulină.
Poate reduce riscul de boli de inimă
Compușii găsiți în ciupercile tremella pot proteja, de asemenea, împotriva bolilor de inimă.
Un studiu în eprubetă a arătat că activitatea antioxidantă a ciupercii poate preveni oxidarea colesterolului LDL (rău).
Dovezile sugerează că oxidarea LDL joacă un rol în dezvoltarea și progresia aterosclerozei - acumularea de placă în artere, care este considerată un factor de risc pentru hipertensiune arterială și accident vascular cerebral.
Cercetările sugerează că ciupercile tremella pot oferi o serie de beneficii pentru sănătate, în principal datorită conținutului lor de polizaharide și antioxidanți.
Posibil dezavantaje
Nu există raportări privind efecte secundare adverse sau toxicitate în urma consumului de ciuperci tremella.
Cu toate acestea, femeile însărcinate ar trebui să evite consumul acestora ca măsură de precauție.
De asemenea, nu se recomandă colectarea ciupercilor tremella din sălbăticie. Există riscul de a confunda ciupercile comestibile cu cele otrăvitoare, ceea ce prezintă un risc grav pentru sănătate.
Ciuperca Tremella nu are efecte secundare raportate. Femeile însărcinate ar trebui să evite consumul acesteia, totuși.
Rezumat
Ciuperca Tremella este o ciupercă medicinală sălbatică, folosită în medicina tradițională chineză de secole.
Este bogată în fibre și lanțuri de carbohidrați numite polizaharide, care s-au dovedit a avea beneficii pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea sănătății creierului, inimii, pielii și sistemului imunitar.
Rețineți, totuși, că cercetarea pe oameni este limitată, iar majoritatea presupuselor beneficii sunt susținute doar de studii în eprubetă și pe animale.
Ciuperca Tremella nu are efecte secundare raportate și este ușor de încorporat în dietă.
Produse Tremella
BioMenü bio mix de 7-Ciuperci capsule 60 buc
