Dulciuri fructate și colorate, ușor de preparat
Ursuleți de gumată de casă oferă o alternativă unică la dulciurile cumpărate din magazin. Acești ursuleți de gumată cu colagen sunt preparați cu câteva ingrediente simple, suc de fructe 100%, gelatină comestibilă și peptide de colagen bovin. Sucul adaugă aromă și culoare naturală dulciului, în timp ce sucul de lămâie adaugă o savoare răcoritoare.
Prepararea ursuleților de gumată cu colagen de casă nu necesită niciun echipament special de bucătărie, tot ce aveți nevoie este o formă de ursuleți de gumată din silicon și câteva ingrediente. Aroma poate fi ajustată în funcție de sucul de fructe ales, astfel încât poate fi preparat în variante cu mere, portocale sau căpșuni.
Ursuleți gumate cu colagen acasă
Porții: aproximativ 3-4 porții
Ingrediente
- 250 ml suc de fructe 100% fără zahăr adăugat, cum ar fi suc de mere, portocale sau căpșuni
- 1 linguriță de suc de lămâie proaspăt stors
- 3-4 linguri de gelatină pudră de bună calitate
- 2 linguri de peptidă de colagen bovin pudră
- 1 lingură de îndulcitor natural, cum ar fi miere sau sirop de agave
- Formă de ursuleți de gumată din silicon rezistentă la căldură
Prepararea ursuleților de gumată cu colagen de casă
Turnați sucul într-o cratiță mică, apoi presărați uniform pudra de gelatină alimentară deasupra. Lăsați să stea 5-10 minute pentru a permite gelatinei să absoarbă lichidul.
Apoi, la foc mic, amestecând constant, încălziți amestecul până când gelatina se dizolvă complet. Aveți grijă să nu o aduceți la fierbere.
Luați cratița de pe foc, apoi adăugați pudra de peptidă de colagen bovin și îndulcitorul ales. Lăsați să se răcească 1-2 minute, apoi turnați amestecul lichid în formele de ursuleți de gumată din silicon.
Așezați formele umplute în frigider și lăsați-le să se odihnească peste noapte, astfel încât ursuleții de gumată să se întărească corespunzător. A doua zi, scoateți cu grijă bomboanele din forme.
Depozitați ursuleții de gumă de casă într-un recipient etanș la frigider și consumați-i în decurs de o săptămână.
Ursuleți de gumă cu fructe preparați cu ingrediente simple
Rețeta de ursuleți de gumă cu colagen de casă poate fi ușor variată datorită diferitelor sucuri de fructe. Merele, portocalele și căpșunile dau bomboanelor un gust și o culoare diferite. Prin adăugarea de peptidă de colagen bovin și gelatină comestibilă, se poate crea o delicatesă specială, asemănătoare jeleului, care poate diversifica gama de dulciuri de casă.
