• 8 beneficii dovedite pentru sănătate ale curmalei
• Produse din fructe cu curmale

8 beneficii dovedite pentru sănătate ale fructelor de curmale

Următoarele sunt afirmații susținute de experimente științifice și rezultate ale testelor publicate pe internet, dar acestea nu sunt concluzii trase din testarea produselor noastre.

Fructul de curmale este bogat în fibre și antioxidanți. Beneficiile sale nutriționale pot susține sănătatea creierului și pot preveni anumite boli.

Fructul curmalului este fructul palmierului curmal, care este cultivat în multe regiuni tropicale ale lumii. Fructul curmal a devenit foarte popular în ultimii ani.

Aproape toate curmalele vândute în țările occidentale sunt uscate. Curmalele pot fi determinate de aspectul lor, dacă sunt uscate sau nu. O piele încrețită indică faptul că este uscată, în timp ce o piele netedă indică prospețime.

În funcție de soi, fructul de curmale proaspăt este destul de mic și variază în culoare de la roșu aprins la galben strălucitor. Soiurile consumate în mod obișnuit includ fructe de curmale Medjool și Deglet Noor.

Fructul de curmale este mestecat și are un gust dulce. De asemenea, este bogat în câțiva nutrienți importanți și are multe beneficii și utilizări.

1. Foarte hrănitor

Fruct de curmale

Fructele curmale au un profil nutrițional excelent.

Deoarece este uscat, conținutul său de calorii este mai mare decât cel al majorității fructelor proaspete. Conținutul de calorii al curmalelor este similar cu cel al altor fructe uscate, cum ar fi stafidele și smochinele.

Majoritatea caloriilor din curmale provin din carbohidrați, iar restul dintr-o cantitate foarte mică de proteine. În ciuda conținutului de calorii al fructului de curmale, pe lângă o cantitate semnificativă de fibre, acesta conține și câteva vitamine și minerale importante.

100 de grame de fructe de curmale Medjool oferă următorii nutrienți:

• Calorii: 277
• Carbohidrați: 75 de grame
• Fibre: 7 grame
• Proteine: 2 grame
• Potasiu: 15% DV
• Magneziu: 13% DV
• Cupru: 40% DV
• Mangan: 13% DV
• Fier de călcat: 5% DV
• Vitamina B6: 15% DV

Fructele de curmale sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți, care pot oferi multe beneficii pentru sănătate.

2. Conținut ridicat de fibre

Palmă curmale

Aportul suficient de fibre este important pentru sănătatea generală.

O porție de 100 de grame conține aproape 7 grame de fibre. Includerea curmalelor în dieta ta este o modalitate excelentă de a-ți crește aportul de fibre.

Fibrele pot avea un efect benefic asupra sănătății sistemului digestiv prin prevenirea constipației. Promovează mișcările intestinale regulate, contribuind la formarea scaunului.

Într-un studiu, 21 de persoane care au mâncat 7 curmale pe zi timp de 3 săptămâni au avut o frecvență îmbunătățită a scaunului și a crescut semnificativ mișcările intestinale în comparație cu cei care nu au mâncat curmale.

În plus, fibrele din curmale pot fi utile în controlul nivelului de zahăr din sânge. Fibrele încetinesc digestia și pot ajuta la prevenirea creșterii excesive a zahărului din sânge după masă.

Curmalele au un indice glicemic (IG) scăzut, care măsoară cât de repede crește nivelul zahărului din sânge după consumul unui anumit aliment.

3. Are un conținut ridicat de antioxidant

Fructele de curmale conțin diverși antioxidanți care au multe beneficii pentru sănătate, inclusiv reducerea riscului de apariție a multor boli.

Antioxidanții vă protejează celulele de radicalii liberi, care sunt molecule instabile și pot provoca reacții dăunătoare în organism, care pot duce la boli.

În comparație cu tipuri similare de fructe, cum ar fi smochinele și prunele uscate, curmalele au cel mai mare conținut de antioxidanți. Iată o prezentare generală a celor mai puternici trei antioxidanți din curmale:

• • Flavonoide: flavonoidele sunt antioxidanți puternici care pot ajuta la reducerea inflamației. Au fost studiate pentru a reduce riscul de diabet, boala Alzheimer și anumite tipuri de cancer.
• • Carotenoide: s-a demonstrat că carotenoidele promovează sănătatea inimii și pot reduce riscul apariției bolilor legate de ochi, cum ar fi degenerescența maculară.
• • Acid fenolic: acizii fenolici, cunoscuți pentru proprietățile lor antiinflamatorii, pot ajuta la reducerea riscului de cancer și boli de inimă.

4. Poate promova sănătatea creierului

Consumul de fructe de curmale poate îmbunătăți funcția creierului.

Studiile de laborator au descoperit că fructul de curmale este util în reducerea markerilor inflamatori precum interleukina 6 (IL-6) din creier. Nivelurile ridicate de IL-6 sunt asociate cu un risc mai mare de boli neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer.

În plus, alte studii, inclusiv studii pe animale, au arătat că curmalele sunt utile în reducerea activității proteinelor beta amiloide, care pot forma plăci în creier.

Atunci când plăcile se acumulează în creier, ele pot perturba comunicarea dintre celulele creierului, ducând în cele din urmă la moartea celulelor cerebrale și la boala Alzheimer.

Un studiu pe animale a arătat că șoarecii hrăniți cu o dietă amestecată cu curmale aveau o memorie și o capacitate de învățare semnificativ mai bune și au prezentat un comportament mai puțin legat de anxietate în comparație cu cei care nu consumau curmale.

Proprietățile potențiale de stimulare a creierului ale curmalelor sunt atribuite conținutului de antioxidanți antiinflamatori, inclusiv flavonoide. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii umane pentru a confirma rolul fructelor de curmale în sănătatea creierului.

5. Poate promova nașterea naturală

Datele au fost, de asemenea, studiate pentru a preveni nașterea prematură.

Consumul acestor fructe în ultimele săptămâni de sarcină poate favoriza dilatarea colului uterin și poate reduce nevoia de travaliu indus. Ele pot fi utile și în reducerea timpului de muncă.

O meta-analiză mai veche din 2011, care a analizat studii în care femeile însărcinate au mâncat curmale înainte de a naște, a constatat că cele care au mâncat curmale aveau timpi de travaliu mai scurti decât cele care nu au făcut-o, dar observă, de asemenea, că relația dintre curmalele consumate și livrarea mai rapidă trebuie investigată în continuare.

Conform unui studiu din 2017 pe 154 de persoane însărcinate, cele care au mâncat curmale erau mult mai puțin probabil să intre în travaliu decât cele care nu au mâncat curmale.

Un al treilea studiu a găsit rezultate similare la 91 de femei însărcinate care au consumat 70-76 de grame de curmale pe zi începând cu 37 de săptămâni de sarcină. Au fost în travaliu activ în medie cu 4 ore mai puțin decât cei care nu au mâncat curmale.

Deși consumul de curmale pare să promoveze travaliul și să reducă durata travaliului, sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma aceste efecte.

Rolul fructelor de curmale în timpul sarcinii se datorează probabil compuşilor care se leagă de receptorii de oxitocină, care par să imite efectele oxitocinei în organism. Oxitocina este un hormon care provoacă contracții în timpul nașterii.

În plus, fructul de curmale conține taninuri, care sunt compuși despre care s-a demonstrat că favorizează contracțiile. Este, de asemenea, o sursă bună de zahăr natural și calorii, care sunt necesare pentru menținerea nivelului de energie în timpul travaliului.

6. Îndulcitor natural

Fructul de curmale este o sursă de fructoză, care este un tip natural de zahăr găsit în fructe.

De aceea, fructul de curmale este foarte dulce și are un gust delicios, asemănător cu caramelul. Datorită conținutului de nutrienți, fibre și antioxidanți, sunt un înlocuitor excelent pentru zahărul alb în rețete.

Cea mai bună modalitate de a înlocui zahărul alb este să faceți o pastă de curmale, ca în această rețetă. Aceasta se face amestecând curmale cu apă. O regulă generală este să înlocuiți zahărul cu pastă de fructe de curmale într-un raport de 1:1. De exemplu, dacă rețeta necesită 1 cană de zahăr, înlocuiți-o cu 1 cană de pastă de curmale.

Este important să rețineți că, deși fructul de curmale este bogat în fibre și nutrienți, este încă destul de bogat în calorii, așa că cel mai bine este să îl consumați cu moderație.

7. Alte posibile beneficii pentru sănătate

Oamenii susțin că curmalele au și alte beneficii pentru sănătate care nu au fost cercetate temeinic.

• Sănătatea oaselor: Fructele curmale conțin multe minerale, inclusiv fosfor, calciu și magneziu. Toate acestea au fost studiate pentru capacitatea lor de a preveni afecțiunile legate de oase, cum ar fi osteoporoza.
• Controlul nivelului de zahăr din sânge: Fructele de curmale pot ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge, datorită indicelui glicemic scăzut, fibrelor și antioxidanților. Astfel, consumul lor poate ajuta la tratarea diabetului.

Deși aceste beneficii potențiale pentru sănătate sunt promițătoare, sunt necesare mai multe studii pe oameni pentru a trage concluzii.

8. Poate fi adăugat cu ușurință în dietă

Fructele de curmale sunt incredibil de versatile și sunt o gustare delicioasă. Este adesea asociat cu alte alimente precum migdale, unt de nuci sau brânză moale.

Fructele curmale sunt, de asemenea, foarte lipicioase, ceea ce îl face un liant util în produse de patiserie, cum ar fi prăjiturile și batoanele. De asemenea, puteți combina curmale cu nuci și semințe pentru a face gustări sănătoase sau bile energizante.

În plus, puteți folosi curmale pentru a îndulci sosuri precum sosurile de salată și marinatele sau le puteți amesteca în smoothie-uri și fulgi de ovăz.

Este important să rețineți că, datorită gustului dulce și bogat în calorii al fructului de curmale, este ușor să exagerați cu consumul acestuia. Din acest motiv, cel mai bine este să-l consumi cu moderație.

Produse din fructe cu curmale